Liebe Gäste,
Wir heissen Sie im Roadhouse Checkpoint CHARLIE herzlich willkommen.
Als kleines Unternehmen gehen wir seit 1989 die Herausforderungen dieses einmaligen Ortes
gern an. Wir sind völlig unabhängig von den öffentlichen Versorgungseinrichtungen. Täglich bringen wir, die Mitarbeiter, 1.000 Liter frisches Trinkwasser und Lebensbedarf mit. Für Strom (40 KWSt) sorgen zwei Dieselgeneratore. Gas für den Kochherd und Backofen kommt aus einem 5.000 Liter Propangastank.
In unseren kulinarischen Unternehmungen sind wir beschränkt, da wir den Energieverbrauch für z.B. Kühlungen, Kaffeemaschinen, Küchengeräte und Abwasserpumpen so klein wie möglich halten wollen.
Spülwasser beziehen wir aus dem IJsselmeer oder aus dem aufgefangenen Regenwasser.
Das Abwasser reinigen wir durch fünf 2.000 Liter Klärgruben.
Im Winter kann das Restaurant nicht richtig beheizt werden, sodass wir das Restaurant notgedrungen schliessen müssen.
Bei Frostwetter, Eisgang und Schneefall haben wir durch das Einfrieren von Leitungen, Pumpen und Wasservorräten nur eine begrenzte Energieversorgung.
Wir servieren echten Douwe Egberts Filterkaffee und Apfelkuchen vom Konditor.
In unseren Mahlzeiten verwenden wir keine junge Tieren aber Freilandeier mit CPE-, Fisch mit MSC- und Fleisch
mit BLK-Gütezeichen.
Beachten Sie unsere board fur die Tages specialitäten.